肿瘤患者营养不良发生率极高，我国67％的肿瘤患者存在中重度营养不良，营养不良直接导致的死亡高达20％，是恶性肿瘤患者的主要死因。成都中医肿瘤医院周树林院长今天分享了肿瘤患者怎么吃才能补充营养！
理想的肿瘤患者的营养治疗应该实现两个达标 ：能量达标和蛋白质达标。研究发现 ：单纯能量达标，而蛋白质未达标，不能降低病死率。而且无论是低氮、低能量营养支持带来的能量缺失及负氮平衡，还是高能量营养支持带来的高代谢负担，都不利于肿瘤患者的生存。
由于肿瘤患者的日常基础代谢率较健康人群升高，再加上放疗、 化疗、手术等应激因素的存在，肿瘤患者的实际能量需求常常超过普通健康人。而我们经常看见却是摄入不足的患者比比皆是，因此在生活中应尽量将能量供应提高到满足患者需要量的70%以上。
高蛋白饮食对肿瘤患者有益，蛋白质需要量应该满足机体100%的需求，推荐范围最少为 1.0g~1.2/(kg·d)。蛋白提供主要靠肉、蛋、奶、豆，成都中医肿瘤医院周树林院长建议肿瘤患者多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉摄入；每日适量食用大豆及豆制品，推荐每日摄入约50g等量大豆，或者约500ml豆浆/其他豆制品按水分含量折算。对于一些素食者来说，可以选择蛋白粉，以此弥补蛋白摄入不足。
肿瘤患者需要降低碳水化合物的摄入量，建议是占全部摄入量的35-50%，应尽量减少精米、精面的食用量，胃肠功能正常的情况下注意粗细粮的搭配。对于肿瘤进展期、终末期患者可以高脂肪、低碳水化合物配方，有的甚至脂肪供能可能更多。
带瘤状态下的患者，尤其是进展期、终末期肿瘤患者，推荐使用多种植物油作为烹调油，橄榄油富含ω-9 单不饱和脂肪酸，具有免疫中性及低致炎症反应特征，对免疫功能及肝功能影响较小；另外，核桃、亚麻籽、罗勒、鸡蛋、球芽甘蓝、海藻、大豆、菠菜、西兰花、腰果等，这些食物有助于降低心血管疾病风险、抑制炎症反应。
成都中医肿瘤医院周树林院长提醒：肿瘤患者需要避免酒精摄入，限制烧烤（火烧、炭烧）/腌制和煎炸的动物性食物。科学饮食，可提高机体的免疫力，避免营养不良，为肿瘤患者保驾护航。
（图片源于摄图网，侵删）
