对于饮食方面，“消化道肿瘤”食管癌怕什么?很多人可能认为只要吃好吃饱就行了，其实不然，学会正确的吃饭，善待自己的消化系统，才能远离肿瘤。下面就请成都东区中医肿瘤研究院江学文主任说说相关话题!
食管癌怕烫
中国是食管癌发病大国，食管癌的发病率几乎占全球的一半，究其原因，与中国人的饮食习惯息息相关。中国老百姓常说“趁热吃”，其实吃过烫的食物对食管的伤害巨大。我们的食管内膜是一层丝绸般的薄膜，过烫的食物经过食管，会让食管反复被烧灼、刺激，导致食管增生，长期下来，容易病变为食管癌。
在中国、土耳其及南美洲国家的研究发现，这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的风险也随之提升。
人体口腔和食道表面都覆盖着一层柔软的黏膜，一般情况下，口腔和食道温度多维持在体温，约37℃左右，在接触到75℃左右的食物时，娇嫩的黏膜就会被轻度灼伤。若长期饮用过热饮料，可能会经常烫伤口腔和食道黏膜，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加食道癌变风险。
对于饮食习惯，“消化道肿瘤”食管癌怕什么?大家都知道了吗?江学文主任希望大家在饮食方面都可以养成好的习惯。
