随着对肿瘤发病机制认识的日益深入，肿瘤治疗手段的日益丰富，肿瘤被认为是一种“慢性病”的观念已逐渐为人们所接受。俗话说得好，“三分治，七分养”，肿瘤病人更是如此，饮食调养尤为重要，但肿瘤患者在不同时期饮食的侧重点亦有所不同。
【手术后】
肿瘤患者术后多气血亏虚，脾胃失于健运，饮食调养时既要注意充分补充营养，给予高蛋白、高维生素类食物，又要注意恢复脾胃功能。适当多食用动物肉、蛋、奶之外，还要多吃新鲜蔬菜、水果。温补气血之品可多食用，如山药、红枣、桂圆、枸杞、核桃、莲子等，以补益气血促进恢复，少吃生冷、滋腻碍胃的食物。《素问·藏气法时论》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。养人主要靠粮食，尤其是粗粮更为健康，具有滋养脾胃之功。
【放化疗期间】
这时期的肿瘤患者由于化疗药物的影响，常出现消化道反应如食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、便溏等以及由于骨髓抑制、造血功能受损引起的血细胞计数下降等现象。消化道反应为脾胃受损所致，多属脾胃虚寒，适合食用温补脾胃的食物，如羊肉、海参、红枣、核桃、枸杞、猴头菇、山药等。骨髓抑制患者多有气血不足之象，可多食用补益气血之品，尤其是一些动物类食品，如鹿胎盘、人胎盘、猪或牛骨髓、动物肝脏、黑木耳、桂圆肉等。
【辨证施食】
《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治》中指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾，以此致危，例皆难疗”。明确指出食物与疾病适宜，则有利于身体健康和疾病康复，反之则不然。食物和药物一样，也具有四气五味，因此肿瘤患者在没有接受治疗时，平常的饮食也应“辨证施食”，得其性味之所宜者，方能发挥其食疗调养作用。如对于热毒患者，宜用清热凉润之品；虚寒者则多用甘温补益食物；痰湿者多用健运脾胃、化痰燥湿食物；气郁者多用疏肝理气解郁食物；血瘀者多用活血化瘀食物等。
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（川）医广【2024】第 06-19-1621 号
