【日常防癌】“养”出癌细胞的9个字!在我们的日常生活中，有很多地方都可能引起正常细胞向癌细胞的变化，下面就让成都东区中医肿瘤研究院江学文主任给大家说说!
01 烫：65°C 以上饮食，有致癌风险
所谓“心急吃不了热豆腐”，趁热吃真是要不得!
当食物的温度超过65℃时会损伤口腔及食道粘膜，日积月累就可能引发食管癌。
在我国部分地区，食管癌的高发率，就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。
所以，在喝热饮、吃烫食之前，记得吹一吹，凉一凉。
02 霉：黄曲霉毒素，你还不躲它远点
花生、玉米等食物很容易受潮，进而产生黄曲霉素。
黄曲霉毒素是迄今为止发现的毒性和致癌性较强的天然污染物，毒性是砒霜的68倍!
黄曲霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡，长期低剂量也会增加癌症风险。
所以，一旦发现发霉，整袋扔掉，没有发霉的部分也不要吃。
因为，肉眼看到的霉斑，只是一部分，看不见的毒素却早已渗入食物深部。
即使是加热，黄曲霉素要到 280℃ 以上才会分解，一般的烹调温度，根本达不到这个水平。
所以说，食材不要一次性买太多，也不要为了省一点点钱，就去吃发霉的食物。
03 烟：30%的癌症都与吸烟相关
烟草烟雾中含有数千种有害物质，其中已被科学论证可致癌的有69种。
重度吸烟者得肺癌的概率比不吸烟者高5.7倍。
除了戒烟外，千万不要忽视了做菜时产生的油烟。
这种油烟夹杂着不少烷烃类致癌物以及可吸入颗粒物，所以我们平时炒菜时一定要开窗、开抽油烟机，烹调时尽量少制造油烟。
04 酒：每18个癌症中有1个是喝出来的
酒精被国际癌症研究机构明确划分至1类致癌物中。
酒精在体内致癌性很强，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌到肝癌，几乎囊括整个消化系统。
中国癌症基金会建议，男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性10~15克。
当然，从更严谨的角度看，简单省事的方法是滴酒不沾,能不喝就不喝。
05 油：油腻、油炸、油荤
油腻：吃的油腻容易发胖。而肥胖可能会增加子宫癌风险，也会增加胆囊癌风险和肾癌风险。
油炸：在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。特别是反复煎炸过的油，其中的致癌物更多
油荤：大量摄入猪牛羊肉等红肉，与结直肠癌等癌症的患病风险增加有关。
当然，肉还是能吃的，只是要注意量。
06 咸：吃得咸，是非常明确的胃癌因素
尽管盐本身并非致癌物，但是过咸的食物容易损伤胃黏膜，增加患胃癌的风险。
除了日常烹饪要限盐外，要特别提醒的是，除了食用盐外，某些食物本身所含有的盐分也要限量，特别是一些加工腌制食品。
喜欢重口味的人，可以多吃一些富含维生素C的水果，阻断致癌物亚硝基化合物的合成，减少致癌物对身体的伤害。
07 甜：多糖的生活易得癌
吃甜食确实能让心情愉悦。但是，研究证实：过多摄入糖、甜饮料、果酱等甜食会增加患胰腺癌的风险。
因为吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，进而诱发胰腺癌。
而且，摄入过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险。
08 腌：注意腌菜时间
很多人不重视食物的腌制时间，有时候刚刚腌制两三天的菜就拿出来食用，殊不知这时腌菜中含有的亚硝酸盐含量很高，致癌性也最强。
食用自家腌制的蔬菜一定要注意时间，不要贪嘴贪快。最好在腌渍的前1-2天内，或者一个月后食用，不推荐长期吃腌菜。
09 懒：久坐不动更易得癌
久坐是很多上班族的常态了，长时间保持同一个姿势，不仅容易得颈椎病，也更容易患乳腺癌、结直肠癌。
所以，大家工作之余经常起来舒展舒展身体，喝杯水，休息一会，也是很好的。
【日常防癌】“养”出癌细胞的9个字!大家都清楚了吗?既然知道了，那么在在我们的日常生活中，就需要大家多加注意了!
