预防肿瘤生活中这4类致瘤物质要少吃?

　　随着这些年来人们经济水平的提升，很多家庭的生活质量也得到了较大的提升，与之发生改变的就是人们的生活方式和饮食习惯，很多人在平时就只为了追求味蕾的刺激，从而忽视了饮食方面的健康问题，其中就有很多不健康的致瘤食物，下面我们就来盘点一下生活中哪些饮食吃了会有一定的致瘤风险。

　　俗话说的好：“病从口入”，祸从口出，成都东区中医肿瘤医院/成华东区医院肿瘤科蒲忠勇主任就来向大家盘点一下这些致瘤风险的食物：

　　1、泡菜、榨菜等酸性食物

　　泡菜和榨菜作为四川及南方一些地区日常生活中下饭的常备美食，深受人们的喜爱。自古以来，食物的贮藏条件较差，生活条件极差，为了延长食物的贮藏时间，通常就会对食物进行腌制或者烘烤。泡菜和榨菜等腌制食品中含有较多的亚硝酸盐和少量硫化物质，都是易引发肿瘤的物质，尤其是对肠胃的致瘤效果是很强的，经常这类食物很容易患上肿瘤。

　　2、油炸类食物

　　现如今，城区的大街小巷当中都开有着售卖炸鸡汉堡的油炸类食物的肯德基和麦当劳等店铺，由于它的口感和味道，吸引着不同年龄段的人群去食用。食物在经过高温油炸过后，会产生较多的化合物及油脂类氧化产物，对机体的肠胃会造成较大的刺激作用，油炸食品反复经过高温油炸会产生较多的致瘤物质，经常吃油炸类食物特别容易患上肿瘤。

　　3、膨化类食物

　　大多数年轻人和小朋友在休闲期间都会喜欢吃膨化食品，并且很享受吃的时候“扑哧扑哧”的感觉，膨化食品在制作过程中会受到重金属元素的污染，会含有少量的重金属元素，同时膨化食品中还含有致瘤潜在物质化合物丙烯酰胺，丙烯酰胺是具有一定程度上的致瘤效果的，能够严重损伤机体的神经细胞，虽然丙烯酰胺没有明确的致瘤性，但是经常食用膨化食品，体内的丙烯酰胺含量就会增加，患上肿瘤的风险也可能会增加。

　　4、烧烤类食物

　　每到夜晚，城市里各个街道都会有烧烤摊的身影，烧烤也是深受人们的喜爱。烧烤是食物通过炭火的不断灼烧而散发出特色香味的一类美食，经常吃烧烤会对人体的健康有着很严重的影响，烧烤在通过炭火烘烤的同时会产生大量的苯并芘，苯并芘是全世界公认的三大致瘤物质，经常吃烧烤会诱发机体患上肿瘤。

　　预防肿瘤生活中这4类致瘤物质要少吃?成都东区中医肿瘤医院蒲主任提醒：肿瘤的发病跟我们的日常生活和饮食习惯息息相关，所以说要想预防肿瘤的患病，在生活、饮食方面我们就要提前做好相关的预防和注意事项，少吃上面这几类不健康的饮食，多加锻炼增强自身体质免疫抵抗力，远离一些致瘤环境因素影响，只有这样才能更好的预防各类肿瘤的患病问题。

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